椰子油“生命之树”椰树的果肉压榨萃取，液态下清澈纯净，被誉为世界上Zui健康的食用油。它被视为“一切疾病的良药”，这意味着椰油不仅富含营养价值，还具有丰富的药用价值。在热带海岛地区，食用椰油已有两千多年的历史，被人们称为“生命之油”、“的食物”。

椰子肉含油量高达65%-74%。椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。

椰子油的状态

椰子油在25°C以上为透明色液体，在25°C以下则为雪白色膏状的固体；有淡淡的椰子香味，新鲜时气味芬芳。

椰子油的成分

椰子油是由三个中等链长的脂肪酸：月桂酸，癸酸和辛酸组成。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体內的细菌、病毒，如幽门杆菌、念珠菌、以至感冒的病毒、病菌造成抑制，并帮助好菌繁殖生长，对健康有极大帮助，被作为“功能性食品”。

椰子油的制作方式

椰子油通常采用冷压、热榨、精炼三种方式制作，其中冷压法是Zui为健康的方法，其成品的品质也，制作过程为物理压榨，未破坏椰子油的营养成分。

椰子油的使用

在食用方面：椰子油可以在烘焙时代替黄油、也可以当做凉拌菜的调味油，喝咖啡时加入些许椰子油，也可以起到调节味道的作用。

在外用方面：可以用于肌肤护理、按摩护发等。

椰子油的存储

椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2-3年。

功效

椰子油是目前世界上所发现具有Zui多功效的天然油脂，特别之处在于具它具有：抗菌抗病毒、能快速被身体消化吸收、迅速转换成能量、帮助减肥等作用。